Turismo Gastronômico se Expande Rápido em 2025: Expectativas e Impactos Globais

Daniela Santos
há 20 horas
2 min de leitura

O turismo gastronômico vive um momento de expansão expressiva. Segundo estudo recente do IMARC Group, o mercado global de turismo culinário deverá alcançar US$ 1,1 bilhão em 2025, com projeção de crescimento para cerca de US$ 4,2 bilhões até 2033, mantendo uma taxa média anual em torno de 14%.

Turismo Gastronômico se Expande Rápido em 2025: Expectativas e Impactos Globais

Essa tendência vai além do simples prazer de experimentar pratos exóticos. Viajantes hoje buscam experiências imersivas, participar de aulas de culinária, tours em mercados locais, entender a origem dos ingredientes e cozinhar com chefs regionais. A autenticidade é valorizada, assim como opções saudáveis e sustentáveis, como alimentação orgânica, menus veganos ou ingredientes locais, impulsionados por maior conscientização sobre saúde e meio ambiente.

A influência das redes sociais também é decisiva: cerca de 83% dos turistas utilizam plataformas online para descobrir opções gastronômicas antes de viajar, desde restaurantes estrelados até cafés com caráter local. Contar histórias por meio da comida tornou-se parte fundamental da experiência turística.

Além disso, estima-se que turistas gastem entre 15% a 35% do orçamento de viagem com alimentação e bebidas, dependendo do destino.

A Milessis Operadora acompanha de perto essa transformação, oferecendo roteiros que priorizam a gastronomia como elemento central da viagem. Se você representa agência ou planeja viagens personalizadas, descubra como incorporar experiências culinárias autênticas pode diferenciar seus roteiros e gerar valor agregado aos viajantes.

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